中小學領域
中小學生處于發育的(de)重要階段，飲食的(de)合理(lǐ)與健康關系重大(dà)。在我司所負責的(de)北(běi)京第四中學、北(běi)京四中璞瑅學校、北(běi)京皇城(chéng)根小學等中小學餐飲服務項目中，以中小學生膳食“健康、安全、美(měi)味”爲核心目标，每個(gè)食堂配備至少一名營養師，爲學生餐飲合理(lǐ)安排食譜，食堂食譜一周内不重樣，每餐嚴格标注營養素含量，按照(zhào)健康餐盤3：2：1的(de)谷薯雜(zá)糧、蔬果和(hé)禽魚肉蛋豆制品的(de)比例進行配餐，對(duì)于肥胖學生應适當增加新鮮蔬果的(de)攝入量。确保營養均衡又能滿足中小學生不同口味。
我司定期組織食堂管理(lǐ)、營養專業人(rén)員(yuán)和(hé)從業人(rén)員(yuán)進行食品安全和(hé)營養、平衡膳食相關的(de)知識和(hé)技能培訓。每學年組織食堂管理(lǐ)和(hé)從業人(rén)員(yuán)開展食品安全和(hé)營養知識技能考核，合格者方可(kě)上崗。
确保爲各中小學提供最優質健康、營養美(měi)味的(de)餐飲保障。
